Оливье Готье является адвокатом парижской коллегии адвокатов. Он специализируется на уголовном праве (финансовые преступления, white-collar crime), корпоративном праве и судебном разрешении коммерческих споров.

Оливье Готье консультирует и представляет частные компании и отдельных лиц в контексте различных споров, а также в процессе основных этапов существования организации (создание, уступка, увеличение уставного капитала, выход акционера и т.п.).

Имеет дипломы Магистра по экономическому праву университета Экс-Марсель и Магистра юридического и налогового финансового инжиниринга Высшей школы коммерции Парижа.

Владеет французским, английским и испанским языками.